Salerno. Promuovere sane abitudini alimentari, sensibilizzare i cittadini sui temi della sicurezza degli alimenti e far
conoscere le azioni messe in campo dall’Asl a garanzia della salute di tutti.
Sono questi gli obiettivi di “From farm to fork”, il progetto messo in campo dall’Asl Salerno e realizzato
dalla U.O.S.D. Promozione della Salute, che partirà il 10 agosto prossimo da Agropoli, toccando 9 comuni
della costa salernitana secondo il seguente calendario:
10 agosto Agropoli
14 agosto Santa Maria di Castellabate
17 agosto Palinuro
20 agosto Paestum
27 agosto Eboli
29 agosto Sapri
31 agosto Pioppi
06 settembre Cetara
13 settembre Salerno
In tali centri, nelle date indicate, saranno presenti medici, veterinari e tecnici della prevenzione, che
incontreranno la popolazione ed i tanti turisti che in estate affollano le nostre coste, per favorire la
conoscenza e la consapevolezza dei cittadini/consumatori sui temi della bio-sostenibilità, delle dieta
mediterranea, della sicurezza alimentare, dei prodotti tipici e della “resilienza mediterranea”.
Accanto alla educazione alimentare ed all’adozione dei corretti stili di vita, tale progetto si propone di
illustrare le misure attuate dall’Asl Salerno nel campo della “Sicurezza Alimentare”, attraverso il
Dipartimento di Prevenzione, per il tramite dei suoi Servizi di Veterinaria, Igiene degli Alimenti e Nutrizione-
SIAN, per garantire la salute dei cittadini attraverso i controlli sugli alimenti.
L’Italia vanta uno dei sistemi sanitari per il controllo della “Sicurezza alimentare” più avanzati e sicuri
d’Europa, dotato di una rete di controlli e di analisi in grado di assicurare al consumatore cibi sani e buoni.
“From farm to fork”: così dicono gli inglesi, riferendosi ai controlli sugli alimenti a partire dalla produzione
primaria nelle fattorie, fino all’arrivo del cibo sulle tavole, sotto le nostre forchette.