NOLA. Eccellenze enogastronomiche in piazza: a Nola la Festa del Cuoco. La valorizzazione dei prodotti enogastronomici, capaci di attrarre turisti e favorire importanti percorsi culturali, è al centro della Festa del Cuoco che si terrà a Nola, il prossimo 13 ottobre in piazza Duomo.
La manifestazione è stata organizzata dall’amministrazione comunale e dall’assessorato alla cultura in collaborazione con l’Associazione Cuochi Torre Del Greco – Area Vesuviana -Nolana e Strianese. Appuntamento fin dal mattino in piazza Duomo, dove ci saranno i protagonisti della filiera agroalimentare presenti in un’area geografica molto vasta, che va da Nola fino a lambire la provincia di Salerno. I prodotti di eccellenza del territorio verranno elaborati da circa 15 Chef per la preparazione di finger food che saranno offerti gratuitamente ai cittadini, alle autorità e agli alunni delle scuole coinvolte. Previsto anche uno show coking, percorsi di degustazione ed esibizioni di intagliatori di zucca. Saranno presenti, funzionari dell’assessorato all’Agricoltura della Regione Campania, presidi dell’IZSM (Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno), le associazioni di categoria: Coldiretti, Confagricoltura, CIA e Slow Food, per promuovere i prodotti di qualità.
L’Unione Regionale Cuochi Campania, presieduta da Luigi Vitiello, e l’Associazione Cuochi Torre Del Greco – Area Vesuviana – Nolana e Strianese, presieduta da Raimondo di Cristo, insieme all’amministrazione comunale di Nola hanno voluto dare risalto ad una figura professionale, quella del cuoco, che assume un ruolo di rilievo nella filiera enogastronomica. Spiega Antonio Nunziata, membro dell’associazione e tra i promotori dell’evento: “La valorizzazione dei nostri prodotti può essere uno straordinario volano di sviluppo dell’intero territorio, sia dal punto di vista turistico che economico. L’evento coincide con la ricorrenza del Santo Patrono dei Cuochi, San Francesco Caracciolo”
“ Nola – afferma il sindaco Geremia Biancardi – diventa motore di un’iniziativa che evidenzia l’importante connubio tra cibo, prodotti agricoli locali e patrimonio culturale. Con gli chef stellati esalteremo il gusto di visitare la nostra città e la nostra area”.
“Un’occasione importante per Nola per la prima volta “padrona di casa” di un evento ispirato ai sapori del buon cibo che punta a valorizzare i prodotti alimentari del made in Italy. Una mini rassegna dell’arte culinaria con chef stellati che in diretta prepareranno prelibatezze di ogni genere offrendo alla cittadinanza uno spettacolo gastronomico accompagnato da momenti informativi con professionisti del settore. Un argomento quest’ultimo importantissimo per conoscere l’origine e la produzione degli alimenti che quotidianamente consumiamo e che sono alla base della nostra alimentazione. Informare gustando: questo lo spirito che accompagnerà l’entusiasmo della giornata”, aggiunge l’assessore alla cultura Cinzia Trinchese.
PROGRAMMA
Ore 9.00 arrivo dei partecipanti in Piazza D’Armi.
Ore 9.30 Cuochi, associati, accompagnatori, alunni, banda musicale e autorità, si riuniranno in Piazza Immacolata e daranno vita al corteo che giungerà presso il Duomo di Nola.
Ore 10:15 Santa Messa presieduta dal Vescovo di Nola.
Ore 12:00 Saluto delle autorità.
Ore 12.10 In Piazza Duomo, show cooking con due chef stellati, Paolo Barrale di Marennà e Lino Scarallo, executive di Palazzo Petrucci, e due chef emergenti, Maurizio De Riggi del Markus di San Paolo Belsito e Luigi Salomone del ristorante Piazzetta Milù. Esibizione degli chef intagliatori di prestigio, tra i quali gli chef Domenico Lucignano, componente del team Campania e lo chef Luigi Malafronte, con percorso di degustazione. Gli ospiti potranno effettuare, in alternativa alle attività previste in Piazza Duomo, una visita guidata al Museo del cibo
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