di Emilia Ferrara
Intervista esclusiva a Giovanna De Sangro, ideatrice insieme allo chef piemontese Giuseppe Caliri di un sito internet di cucina di successo, ha realizzato un concorso, a premi per gli amanti della cucina e delle tradizioni culinarie.
Com’è nata l’idea del sito Cucina per Te?
Ho sempre avuto, fin da bambina, una vera e propria passione per la cucina. Da piccola passavo ore a leggere i libri di cucina che c’erano in casa. Sperimentavo le ricette e le trascrivevo a mano in una agenda che chiamavo “Il mio ricettario” e che ancora oggi conservo. Il sito CucinaperTe.it è un ricettario moderno nato da una idea di mio marito Ferdinando Quaranta che, lavorando nel settore informatico, mi propose di realizzare un sito di cucina in collaborazione con un amico chef piemontese Giuseppe Caliri.
Quanto tempo occorre per preparare un video?
I tempi per la realizzazione di un video dipendono sostanzialmente dalla ricetta, dai suoi passaggi, dai suoi eventuali tempi di cottura ecc… . Generalmente impieghiamo dalle tre alle quattro ore per la registrazione. Poi c’è il lavoro di post-produzione che prevede il montaggio del video, lo sviluppo delle fotografie, la pubblicazione nel sito e nei vari social.
Abbiamo visto che sono stati ospiti di Cucina per Te alcuni personaggi dello spettacolo…
Si, spesso vengono a trovarci personaggi dello spettacolo per proporci le loro ricette preferite, i loro cavalli di battaglia, come ad esempio la “Trippa alla Romana” preparata da Francesco Paolantoni o gli Involtini di Carne dedicati a Mamma Frida realizzati da Patrizio Rispo e tante altre ricette preparate per noi da Luisa Amatucci, Mario Porfito, Marzio Honorato. Oltre alle tantissime ricette e alla scuola di cucina, nel portale “Cucina per Te” trovate anche interessanti interviste ad esperti nutrizionisti e professionisti del settore food.
Abbiamo letto della novità del Contest…
In occasione delle festività natalizie abbiamo organizzato un Concorso a Premi che vede protagonisti tutti coloro che seguono il sito di Cucinaperte.it, Il premio in palio è un Estrattore a Freddo offerto da Duronic. Per partecipare basta postare una ricetta natalizia nel nostro gruppo facebook “Cucina per Te” con la foto del piatto finale e l’hashtag: #concorsocucinaperte. La ricetta vincitrice sarà decretata direttamente dagli utenti che esprimeranno la loro preferenza con Like e Condivisioni. Il concorso scade il 6 gennaio 2019.
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