SOMMA VESUVIANA. Il baccalà è uno dei piatti tipici del Natale e per raccontarlo agli italiani la trasmissione di Rai 3 “Geo and Geo” ha scelto una agricoltrice, cuoca e tanto altro di Somma Vesuviana, Libera Feola che oggi è stata in trasmissione a parlare proprio del piatto tipico sommese. “Per Natale: Baccalà, stoccafisso e struffoli”, ha commentato Daniele De Michele, in arte Donpasta, è un dj, economista, appassionato di gastronomia che ha voluto la Feola in trasmissione, “A Natale, gli struffoli stanno al sud come il panettone sta al nord, solo che il panettone si vende, gli struffoli si offrono. E poi l’ingrediente più amato dagli italiani, il baccalà ( e lo stocco) Ecco perchè ho invitato Libera Feola in rappresentanza del suo essere contadina militante, ma in rappresentanza di Napoli e di Somma Vesuviana, luogo cui porto grande devozione. Oggi è andata a prendere lo Stocco da Rafilina a Casamale, tempio di stocco e baccalà”. E’ così è stato poi Libera, contadina di agricoltura naturale biologica, che si occupa anche di cucina tradizionale contadina e di alimentazione naturale, è stata ospite della conduttrice Sveva Sagramola dove ha cucinato struffoli e baccalà con le papacelle, parlando anche della tradizione di Somma legata a questo piatto.
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