Somma. Pastiere, cassate, torte salate sequestrate dai Nas alla “Fabbrica dei Dolci”

SOMMA VESUVIANA. Alla “Fabbrica dei dolci”, un sequestro dei Nas di circa 300 chili di prodotti dolciari – torte salate e pastiere – prive della necessaria tracciabilità alimentare.

Nessuna garanzia di genuinità, dunque, per decine di dolci – tra questi pastiere, torte, pasticcini, cassate alla siciliana – ma anche torte salate – rustici, pizzette – e pasta frolla pronta per la preparazione e la farcia dolce o salata. Un controllo lungo e minuzioso all’interno della ditta di pasticceria in via Marigliano, legalmente rappresentata da un 64enne R. G., di Marigliano, è, dunque, scattato in mattinata da parte dei carabinieri del Nucleo antisofisticazione di Napoli. Precise le direttive emanate dal Ministero della Salute per garantire le leggi sulla tracciabilità dei prodotti finiti e delle stesse fattezze, ovvero gli ingrendienti adoperati e le modalità di produzione degli alimenti, ed altrettanto precisi sono stati i controlli dei carabinieri per la Tutela della Salute. Lapidario il risultato su circa 280 chili di prodotti dolciari per i quali è stato eseguito il sequestro amministrativo poiché la produzione è risultata priva della indispensabile documentazione tesa a garantirne la tracciabilità alimentare. Non solo. Benché il locale avesse l’autorizzazione è stato diffidato poiché il laboratorio è risultato carente di interventi strutturali. Il valore della merce sequestrata ammonta a circa 5mila euro.

di Patrizia Panico

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